24小時之內(nèi)死的螃蟹還能吃嗎

螃蟹是生活中很常見的一種食物，它的做法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等等，味道都是很不錯的。螃蟹一般要吃新鮮的，死掉的螃蟹是不能吃的，即使是在24小時內(nèi)死掉的螃蟹也不建議食用，以免引起身體不適。 hqs8.cn

24小時之內(nèi)死的螃蟹還能吃嗎

不能再吃了。

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螃蟹一般建議如今就烹飪和食用，而保存完整的螃蟹可以適當(dāng)食用。一般來說，螃蟹在室溫下死亡2小時后不能食用。在冰箱保存的條件下，死后4-6小時，冰箱中的螃蟹不能食用；在冷藏室保存的狀況下，不要在螃蟹死亡10-12小時后食用，以免侵害其本身安康。 信陽裝修網(wǎng)站

假如新死的螃蟹在室溫下貯存，死螃蟹中的細(xì)菌會迅速繁衍并流傳到蟹肉中。這些細(xì)菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，孕育發(fā)生有毒物質(zhì)組胺，容易引起過敏性食物中毒。別的，它還能孕育發(fā)生一種叫做組胺的物質(zhì)，很容易引起嘔吐、腹痛和腹瀉，即使死亡工夫很短，你也不能吃。

因而，我們可以知道死后24小時內(nèi)的螃蟹能否可以再次食用。這取決于保存方法和詳細(xì)死亡工夫。假如螃蟹死了24小時，它們就不能再吃了。 內(nèi)容來自hqs8.cn

死掉的螃蟹為什么不能吃

1、口感變差 本文來自利美裝修網(wǎng)

螃蟹含有組氨酸，在脫羧酶的作用下孕育發(fā)生組胺和組胺樣物質(zhì)。螃蟹死后，腸腺很快就會潰散，里面的組氨酸和消化酶會分解蟹肉，因而死蟹的肉質(zhì)會惡化，味道會大大降低。 信陽裝修，信陽裝飾

2、發(fā)生過敏癥狀 copyright hqs8

蟹肉中的組氨酸在螃蟹死亡后會轉(zhuǎn)化為組胺。組胺是一種致敏物質(zhì)。人體攝入會導(dǎo)致血管擴張、皮膚和粘膜充血和水腫、蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘等過敏癥狀，重大呼吸循環(huán)衰竭，危及生命。

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3、構(gòu)成食物中毒現(xiàn)象 hqs8.cn

螃蟹是雜食動物，喜愛吃腐爛的動植物尸體。這些動植物含有大量細(xì)菌病毒。當(dāng)螃蟹活著時，它們的新陳代謝可以與微生物合作并克制細(xì)菌繁衍。螃蟹死亡后，微生物會操作其營養(yǎng)快捷繁衍，導(dǎo)致螃蟹糜爛變質(zhì)，毒素過多。人們進食后容易呈現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐、發(fā)燒等中毒癥狀。

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死了的螃蟹吃了會怎么樣

1.食物中毒反饋 本文來自利美裝修網(wǎng)

在室溫下死亡凌駕兩小時的螃蟹很可能被細(xì)菌分解，孕育發(fā)生有毒的組胺物質(zhì)。假如吃得太多，可能會導(dǎo)致組胺中毒，如臉紅、頭暈、頭痛、心跳加快、脈搏加快、胸悶、呼吸窘迫、血壓下降等癥狀。一些患者也會呈現(xiàn)哮喘癥狀。 信陽裝修，信陽裝飾

2.胃腸道反饋

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死蟹也可能孕育發(fā)生一種叫做組胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)很容易引起胃腸道不良反饋，如嘔吐、腹痛和腹瀉。 信陽裝修，信陽裝飾

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怎么看螃蟹死沒死

一般來說，購置的螃蟹在捆綁或低溫貯存后，不會挪動太多。因而，假如螃蟹不動，它們不必然會死。有須要依據(jù)以下特征來判斷他們能否死亡： 信陽裝修網(wǎng)站

1.看能否吐泡

假如活著的螃蟹生命力很強，它們會吐出一圈圈白色的小氣泡，而精力欠好的螃蟹可能就沒有這個特征。

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2.在水中測試

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當(dāng)冰箱里的溫度低于0℃時，螃蟹會進行流動，在這樣的低溫環(huán)境中保持身體安康，信陽裝修，所以它們不會挪動。然而，當(dāng)它們被放入水中時，它們會在溫度升高后逐漸挪動。你可以把螃蟹拿出來放到水里。假如它們在嘴里冒泡或挪動，信陽餐廳裝修，它們不會死。 信陽裝修，信陽裝飾

3.拉蟹爪 信陽裝修網(wǎng)站

當(dāng)蟹爪被用力拉時，它會有條件地啟動，打開時會向后縮回，這意味著螃蟹依然活著，不然它就死了。

螃蟹死